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2017-05

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種無しザクロ再び+ザクロを綺麗に切る方法 - 2013.11.08 Fri

ザクロの季節がやってきました。
私はあまりザクロは好きではありません。
でもアランヤのガジ パシャでとれる種無しザクロに昨年出会ってから
今年も食べたくてこの時期を待っていました。
去年の種無しザクロの話はこちらから・・・
本当に甘くて美味しいアランヤの種無し白ザクロ

gazi paşa nar003
これが種無しザクロです。
種無しといっても小さい種はあります。

実は種無しザクロと検索してブログを見に来てくださる方が
結構いるのには驚きです。
日本では苗木を売っているようですね。

カドウキョイのバルックジュ通りの一軒の八百屋さんでだけ売っているので
興味のある方は探してみてくださいませ。

gazi paşa nar001

gazi paşa nar002

あとザクロを綺麗に切る方法と種無しザクロのビデオをどうぞ。


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サフランボルで洞窟探検はいかがですか? - 2013.10.30 Wed

サフランボルの中心街から山のほうへ8キロほど行った所に
ブラク メンジリス洞窟(Burak mencilis mağarası)があります。
safranbol mencilis mağara001
地図は大きくなります。

safranbol mencilis mağara002
駐車場から少し山登りです。
日ごろの運動不足が祟ってひーひー言いながら登りました。
入場料は大人3.5TL、学生が2.5TLでした。

safranbol mencilis mağara003
フランス人のメンジリス(正しいフランス語読みはどう読むのでしょう?)さんが
この洞窟を発見したそうです。

safranbol mencilis mağara004
トルコで4番目に長い洞窟です。
全長は3~4キロでトルコでは珍しい横長タイプ。
公開されているのはそのうちの400メートルです。

safranbol mencilis mağara005

safranbol mencilis mağara006

safranbol mencilis mağara007

safranbol mencilis mağara008

safranbol mencilis mağara009



サフランボルで時間の取れる方にはお勧めです。
是非行って見てください。

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世界遺産のサフランボルへ - 2013.10.29 Tue

前回洞窟をご紹介しますと書きましたが
洞窟はサフランボルにあるので
まずはサフランボルへ。

safranbol000.jpg
地図は大きくなります。
ちょっと前になりますが今月の13日にサフランボルへ行きました。
イスタンブルーアンカラ高速道路が混んでいた為
2,3時間ほどの駆け足観光しかできなかったのが残念です。

safranbol001.jpg

safranbol002.jpg

safranbol003.jpg

safranbol004.jpg

safranbol005.jpg

safranbol006.jpg
これはサーレップの干したものだそうです。
サーレップ(salep)とはラン科の植物の球根です。
冬に欠かせない飲み物サーレップの元です。
あとはマラシュドンドルマの粘り気の元ですね。

safranbol007.jpg

safranbol008.jpg

とても可愛らしい趣のある町並みでした。
次はもっとゆっくり観光したいものです。

次回はサフランボルから8キロほど離れたところにある洞窟へ。

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エディルネ おまけ編 名物のジーエルとバーデンエズメシ - 2013.10.27 Sun

エディルネへ行かれたらこれは食べてみてください。
edirne ciğer001
エディルネ名物 ヤプラク ジーエル(Yaprak ciğer)。
牛のレバーを薄切りにして小麦粉でまぶしてこんがり揚げてあります。
がっついて食べてしまって食べかけの写真ですいません。

edirne ciğer002
これはつけあわせで出てくるしし唐を乾燥したものを揚げたものです。
ぱりぱりで美味しいのですが・・・口から火が出る辛さです。

edirne ciğer000
地図は大きくなります。

edirne ciğer004
ciğerci kazım-ilhan usta
エディルネには2件有名なジーエル屋さんがあります。
一番有名なのがカズムーイルハン ウスタ(kazım-ilhan usta)のお店です。
ジーエルは一皿10T(現在約490円)。
付け合せのトマトやしし唐のから揚げ、パンは無料です。
これに飲み物を頼んでお腹いっぱいになれます。

後有名なのが
ediene badem001
ケチェジザデ(Keçecizade)のバーデム エズメシ(Badem ezmesi)。
バーデム エズメシはマジパンです。
友人がみんな買っていたので私も買ったのですが、
実はこれより後で味見させてもらったアーモンド入りクッキーのほうが美味しかったです。
クッキーを買えばよかったとちょっと後悔。

最後にエディルネで有名なのが果物石鹸です。
それは以前レポートしましたのでそちらをどうぞ。
エディルネ果物石鹸

今日でエディルネは最後です。

次回はトルコで洞窟探検のレポートをお届けしたいと思います。

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エディルネ 最終章 タイルの聖地です ムラディエ ジャーミ - 2013.10.20 Sun

トルコの大型9連休の犠牲祭も明日が最後です。
しつこくエディルネのレポートが続いていますが
これが最後です。
edirne muradiye cami000
地図は大きくなります。

エディルネ有終の美を飾るのは
個人的にタイルの聖地と呼んでいるムラディエ ジャーミ(Muradiye cami)です。
ムラト2世の時代1437-1447に建造されました。

edirne muradiye cami001
外から見ると何の変哲もない地味なモスクです。

edirne muradiye cami002

edirne muradiye cami018
入り口から中をのぞくと本当にこじんまりとしたジャーミです。

でも・・・・。
edirne muradiye cami003
ここのタイル達はとてもゴージャスなのです。

edirne muradiye cami006

edirne muradiye cami010
こちらのタイル達は下絵付けのタイルです。
一つ一つデザインが違います。
どうですか?素敵でしょう?

edirne muradiye cami004
次にご紹介するのはトルコでは珍しいクエルダセカ技法によるミフラーブ。
もうため息が出るほどすばらしいものです。

edirne muradiye cami005

edirne muradiye cami007

edirne muradiye cami008

edirne muradiye cami009

edirne muradiye cami011

edirne muradiye cami012
カレムイシ(Kalem işi)もとても変わっています。
こちらは一番最初かに描かれたオリジナルといわれています。

edirne muradiye cami013
このカレムイシは第2期に描かれたもの。

edirne muradiye cami014
こちらのカレムイシは面白く、第3期に描かれたもので、
バロック様式で描かれています。
第2期と3期に描かれた時代はちょっと分かりません。

edirne muradiye cami015
これはなんだか分かりますか?
ダチョウの卵だそうです。
こうやってダチョウの卵を吊るして置くと蜘蛛の巣が張らないのだそうです。
スレイマニエ ジャーミにもあるそうなので探してみてはいかがでしょうか?

edirne muradiye cami016
帰るときに1頭の馬がやってきました。
edirne muradiye cami017
のどかに草を食べていました。




ムラディエ ジャーミは立地があまり良い場所ではないので
一人で行かれることはお勧めできません。
車か何人かで連れ立っていかれることをお勧めします。

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Author:zeytin
Zeytinと申します。
トルコと関わり二十数年。
イズニクタイルに魅了され、
ただいま絵付けの修行中。
だらだらとした日常を返上し、
日に月に進歩したいものです。
(あくまで願望・・・)
誤字脱字ご容赦。
どうぞよろしくお願いします。

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